１月２７日（水）に庄内支庁主催　庄内浜文化伝道師食育教室が行われました。
鶴岡市「庄内ざっこ」店主　齋藤　亮一 　氏より
食育調理コース２年生（２５名）が日本料理入門編として
庄内浜の魚介の特長、料理、盛り付け方、見せ方などの工夫を
教えていただきました。

内容としては
　・イシモチの煮つけ
　・イカゲソとあさつきの酢味噌掛け
　・ヤリイカの刺身

となっています。

３年生で日本料理実習を行うため、あまり魚をさばいたことのない
２年生にとってとても有意義な時間となりました。