西洋料理実習ではフランス料理を中心に学びますが、今回は先輩（旧天真学園高校調理科卒）料理人である高橋義浩氏（cafe threepeace シェフ）よりイタリア料理の指導をして頂きました。

今回はイタリア料理入門編と言う事で、家でも作りやすいように、季節のきのこを使った、馴染みのある芋煮のアレンジ料理を作りました。

高橋様、ご指導ありがとうございました。