食育調理コース
２/２（月）食育調理コース２年生の授業「課題研究」で「スチームコンベクションオーブン講習会」を行いました。
給食施設や飲食店やホテルなどに導入されているオーブンに蒸気発生装置を搭載されている多機能加熱調理機器の使い方を講師であるホテルリッチ＆ガーデン酒田総料理長の佐藤徹先生に教えていただきました。
来年度は３年生になり給食実習を行うため生徒たちも真剣にスチームコンベクションオーブン（通称スチコン）を学んでいました。できあがった料理を試食して美味しくかつ効率的に作ることができるスチコンに驚き、感心していました。
